Descomplicado e saboroso, o creme de berinjela combina com o clima da nova estação
Os dias mais frescos pedem pratos reconfortantes, e, assim, a chegada do outono, em 20 de março, é um convite perfeito para explorar novas combinações à mesa. Entre as opções leves e marcantes, o creme de berinjela se destaca não apenas pelo sabor, mas também pela praticidade.
Além disso, para preparar a receita com precisão e realçar ainda mais os ingredientes, a Royal Prestige®, marca de utensílios premium, preparou um passo a passo que pode ser feito em suas panelas de aço inoxidável de grau cirúrgico com tecnologia multicamadas. Essa tecnologia distribui o calor de maneira uniforme, preservando texturas e aromas, enquanto o tempo de preparo se torna muito mais eficiente.
Por fim, para reproduzir essa receita na sua casa com os itens da Royal, acesse o site e seja direcionado a um(a) Distribuidor(a) Autorizado(a) Independente.
Creme de berinjela
Ingredientes
- 3 berinjelas médias, cortadas ao meio no sentido do comprimento
- 120 gramas de queijo cremoso
- ¼ xícara de creme azedo
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 limão espremido
- ½ colher de chá de fumaça líquida
- Sal kosher, a gosto
Decoração
- Sementes de gergelim torradas
- Azeite de oliva
- Cebolinha, finamente picada
- Coentro, finamente picado
- Raspas de limão
- Pita chips ou qualquer biscoito
Modo de preparo
Coloque papel toalha molhado na frigideira e, em seguida, adicione as berinjelas na frigideira.
Tampe a Frigideira da linha Royal Prestige® com a válvula Redi-Temp™* aberta e cozinhe em fogo médio até ouvir um assobio. Depois, abaixe o fogo para o mínimo, feche a válvula e continue cozinhando até a pele enrugar.
Após esse processo, deixe as berinjelas esfriarem e, em seguida, corte-as em fatias.
Descarte a pele da berinjela e remova todas as sementes.
Coloque a berinjela em seu liquidificador Royal Prestige® Power Blender junto com o restante dos ingredientes, exceto a guarnição.
Bata em velocidade alta até a mistura ficar homogênea.
Coloque a mistura na geladeira até esfriar.
Por fim, sirva, decore e aproveite!
