O café Melitta Sabor da Fazenda reúne duas receitas para inovar nas comemorações de final de ano de um jeito especial

Rendimento: 5 porções, com cerca de 170 gramas

Tempo de preparo: 1 hora 30 minutos

Ingredientes:

1kg de filé mignon porcionado em medalhões

1 ramo de tomilho

1 xícara de (chá) de Café Melitta Sabor da Fazenda

1/2 copo de vinho branco

2 dentes de alho picado

1 colher de (sopa) de manteiga

2 colheres de (sopa) de azeite

Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere os medalhões de filé mignon com sal e pimenta do reino a gosto. Aqueça o azeite e doure a carne de todos os lados. Coloque o alho e deixe cozinhar. Retire a carne e reserve.

Na mesma panela, acrescente o vinho e o Café Melitta Sabor da Fazenda, deixe reduzir e desligue o fogo. Acrescente a manteiga e coloque o molho sobre a carne.

Para finalizar, decore com tomilho. Sirva com arroz branco e salada de folhas.

Rendimento: 08 porções

Tempo de preparo: 1h30

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

200 ml de leite integral

100 ml de Café Melitta Sabor da Fazenda já pronto

3 ovos grandes

Calda:

1 xícara de (chá) de açúcar refinado

1/2 xícara de (chá) de água quente

MODO DE PREPARO DA CALDA:

Em uma panela, derreta o açúcar até ficar dourado, acrescente a água quente, deixe ferver até dissolver o açúcar e engrossar. Coloque a calda em uma forma com furo no meio, para trazer o formato característico do pudim.

MODO DE PREPARO DO PUDIM:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Depois de bater, despeje o conteúdo na forma já com a calda e leve ao forno em banho maria, coberto com papel alumínio.

Cozinhe a 180º graus em banho maria, por aproximadamente 1 hora. Depois de pronto, deixe gelar por 4 horas.

Após o período de resfriamento, desenformar e decorar com grãos de café.