Drinks trazem assinatura do novo head bartender, Amilcar Raider, no Seen São Paulo Restaurant & Bar. Eles exploram as diferentes facetas do zodíaco sob a ótica da coquetelaria contemporânea com infusões e ingredientes inusitados.

O bar mais icônico de São Paulo ganha um novo capítulo esta semana. Nesta quarta-feira, dia 19, o SEEN São Paulo Restaurant & Bar lançou sua nova versão da carta de drinks do Zodíaco, a primeira criação autoral do novo head bartender da casa, Amilcar Raider. Inspirado nos doze signos, o menu traz coquetéis que traduzem as características de cada um em sabores, aromas e cores.

Com vista deslumbrante da cidade e atmosfera moderna, o SEEN São Paulo se reafirma como ponto de encontro para quem aprecia mixologia criativa e experiências sensoriais.

“Cada signo tem uma personalidade marcante, e busquei traduzir isso nos ingredientes e na apresentação dos drinks“, explica Amilcar, que estreia à frente do balcão com ousadia e o frescor de novas ideias.

Coquetéis do Zodíaco: Sabores que Refletem a Essência dos Signos

Entre os destaques, o Áries surge refrescante e herbal, representando a natureza enérgica e vibrante do signo. Ele combina gin, tequila, maçã verde e manjericão, o que traz a intensidade e dinamismo característicos dos arianos. Touro, por sua vez, aposta em uma combinação doce e afrodisíaca, refletindo o lado sensual e apreciador dos prazeres do signo. A mistura de vodka, amora, framboesa e tônica, portanto, cria uma experiência que remete ao conforto e sensualidade taurinos. Já Gêmeos , com sua dualidade, traz misturas ousadas que simbolizam a adaptabilidade do signo. Com gin, licor 43 e um toque efervescente de espumante, o coquetel, assim, representa sua comunicabilidade e versatilidade.

Coquetéis do Zodíaco: Emoção, Intensidade e Perfeição em Cada Gole

O drink de Câncer aparece fresco e floral, evocando o lado emotivo e acolhedor do signo com gin e licor Saint Germain. Além disso, o vermouth infusionado com jasmim e tônica cria uma experiência sensorial que remete ao conforto e à nostalgia cancerianos. Já o Leão brilha com um coquetel intenso e dourado, simbolizando a presença marcante e o brilho natural do signo. A combinação de whisky, pera, mel e vinho tinto reflete a personalidade forte e imponente leonina. Por fim, Virgem traz uma receita sutil e leve, que representa o perfeccionismo e a delicadeza do signo. A mistura de Lillet Blanc infusionado com lúpulo, finalizado com espumante, cria uma experiência precisa e equilibrada.

Equilíbrio e Intensidade: Coquetéis de Libra e Escorpião

Libra se destaca pelos tons claros e luminosos, que refletem a busca por harmonia e equilíbrio do signo. O blend de vodka, maracujá, Licor 43 e Frangelico resulta em uma apresentação visualmente atraente. Já Escorpião entrega sabores fortes e picantes, representando a profundidade emocional e a intensidade do signo. A combinação de whisky Glenlivet, Aperol, bitter e tintura de pimenta preta cria uma experiência marcante e memorável.

Aventura e Determinação: Coquetéis de Sagitário e Capricórnio

O coquetel Sagitário convida a uma experiência cítrica e equilibrada, simbolizando o espírito aventureiro e otimista do signo. Além disso, a combinação de gin, grapefruit, mel e um toque de Fernet Branca oferece uma sensação refrescante e expansiva. Por outro lado, Capricórnio traz notas tropicais em uma combinação estruturada, representando a determinação e o trabalho árduo do signo. O gin, laranja, cordial cítrico e um leve toque de amêndoas e espumante resultam em uma sofisticação surpreendente.

Inovação e Sensibilidade: Coquetéis de Aquário e Peixes

Já Aquário reflete o lado visionário e original do signo ao misturar frutas vermelhas e cereja. Além disso, a combinação de gin Monkey Sloe, licor Chambord e tônica cria uma experiência que sai do convencional. Por outro lado, fechando o zodíaco, Peixes se apresenta com cores brilhantes e sabores adocicados, representando o mundo onírico e a sensibilidade do signo. Assim, com sake dourado, grapefruit, amora e licor de ameixa, proporciona uma experiência que remete ao universo imaginativo pisciano.